Bir kervanın
izinde.

—Nereden geliyoruz

Yükü sabır
olan bir
kafile.

Qafile; yola çıkan, birlikte yürüyen demektir. Kahvenin Yemen limanlarından Anadolu'nun taş hanlarına uzanan yolculuğu da tam olarak budur — bir kafilenin, yüzyıllara yayılan sabrı.

Kahve bu topraklara bir mal olarak değil, bir âdet olarak girdi. Fincan küçüktü ama etrafında kurulan sohbet uzundu. Dibek de o sabrın aletiydi: acelesi olan öğütür, acelesi olmayan döver.

Biz o yolun son durağındayız. Çekirdeği seçerken tüccar, kavururken usta, dibekte döverken sabırlı olmayı seçtik. Her kutunun içinde bir yol hikâyesi, her fincanda o yolun tozu var.